Réception de mariage

Mariage carthier

Une réception de prestige pour un mariage unique

Nous sommes à votre écoute pour transformer vos envies en un festival de saveurs tout en respectant votre budget.

Votre journée rêvée

Votre mariage, vous l’avez pensé dans les moindres détails et vous voulez qu’il , soit parfait : c’est normal, c’est votre journée et vous voulez qu’elle soit unique et singulière comme vous.

Un service avant tout

La Maison Carthier l’a bien compris et vous propose ses services de traiteur luxe sur mesure. Point d’orgue de votre réception de prestige, le repas de mariage doit être source de plaisir et d’émerveillement, et non une question de stress.

Animations pour vos invités

Animations culinaires, ateliers des saveurs et îlots gourmands, buffet ou repas assis, pour que tous vos invités se régalent et parlent avec plaisir de l’expérience qu’ils ont vécue lors de votre mariage, faites appel à notre professionnalisme, notre créativité et notre originalité.

Vraiment très bien. Du cocktail au dessert, tout était parfait. Les serveurs et les saveurs étaient au rendez-vous. Une prestation au dessus de nos attentes ! Nos invités ont été enchantés et rassasiés.

Sophie R

Un grand merci à toute l'équipe pour la prestation réalisée pour notre mariage du 6 août 2021. Tout était parfait, l'accueil et les conseils de Carole, ainsi que le professionnalisme de Gérard et son équipe le jour J, avec une attention particulière pour les mariés. Une qualité irréprochable tant au niveau des produits (du cocktail au dessert) que de la prestation de service. Nous n'avons eu que des retours positifs de nos invités qui se sont régalés. Merci pour tout.

Sabine & Jérôme

Nous remercions chaleureusement toute l’équipe de Carthier pour leur professionnalisme, leur disponibilité et la qualité de leurs services. Ils ont contribué à faire de notre mariage le plus beau jour de notre vie ! Tout était parfait : cocktail, repas, service ! Tous les invités ont adoré et nous en parlent encore !

Justine & Nicolas

Nous avons fait appel à Carthier Traiteur pour notre mariage. Nous et nos invités avons été bluffés par la prestation. À une semaine de l’événement, nos invités nous rappellent à quel point c’était extraordinaire ! Une grande disponibilité en amont pour toutes nos questions, anticiper la moindre chose à l’approche du grand jour, une grande flexibilité pour s’adapter à nos envies. Nous avons choisi des ateliers culinaires pendant le cocktail, nos invités ont trouvé cela exquis (les favoris ont été le foie gras et le risotto). Ensuite il y a eu le dîner, desserts et pièce montée qui ont régalé nos convives, tout était incroyablement bon. Très bonne entente avec l’équipe, un grand merci à tous. Et merci à Carol et Gérard pour les préparatifs !

Gwendoline P.

thème de mariage

Quel style souhaitez-vous pour votre mariage ?

La décoration de votre mariage, vous l’avez voulue à votre goût et à votre image, pour un événement unique qui vous ressemble vraiment. Pour les prestations culinaires, c’est la même chose : à chaque mariage son style, et donc, sa collection originale de visuels, de saveurs et de parfums. Choisissez le concept créatif qui signera la thématique de votre réception et ajoutez des éléments de spectacle gourmand parmi seize animations culinaires salées, ou encore le bar à bonbons et l’atelier crème brûlée !

<strong class="chiffre">01</strong>Mariage gastronomique et de prestige

Le choix de la tradition, c’est le choix de l’élégance du classicisme et du prestige : Maison Carthier vous propose un repas traditionnel assis autour de tables rondes propices à la convivialité et à la dégustation. Pour votre réception gastronomique, le chef a imaginé quatre menus d’excellence qui combinent des inspirations issues de la haute couture et du design architectural : Stark, Dixon, Eames et Jacobsen.

<strong class="chiffre">02</strong>Mariage bohème chic

Esprit de la nature, libre et chaleureux, vous aimez cette féerie délicatement vintage qui rapproche si facilement les personnes. Pour animer votre réception de mariage, Maison Carthier mise sur le vin d’honneur : c’est votre moment d’échange et de convivialité avec tous les invités, autour de délicieuses pièces cocktail servies au plateau comme autant de délicates attentions, le tout accompagné d’un plat unique servi à table.

<strong class="chiffre">03</strong>Mariage authentique et familial

Ce qui compte le plus pour vous, c’est la famille, celle du sang, mais aussi celle du cœur et par ce mariage, vous avez fait le choix de lier vos vies devant tous ceux que vous aimez. Alors pour couronner votre réception et symboliser les liens indéfectibles qui vous unissent tout en simplicité et en authenticité, choisissez un plat d’exception servi à table avec ses accompagnements à partager « comme à la maison ».

<strong class="chiffre">04</strong> Mariage sur mesure

Pour un mariage unique et prestigieux, laissez-nous concevoir pour vous une précieuse collection sur mesure de mets savoureux et singuliers, à l’image de votre couple. Créations culinaires aux succulentes notes de vos origines, design original, adaptation du menu à vos choix de vie et spécificités : la Maison Carthier élabore pour vous une prestation unique et festive pour mettre votre personnalité de couple à l’honneur.

Les dégustations pour valider votre choix de traiteur

Comment s’assurer de faire le bon choix de traiteur, pour le plaisir des invités, mais aussi pour respecter son budget ? En effet, la réussite de votre repas de mariage repose sur les épaules du traiteur, une responsabilité dont la Maison Carthier a bien conscience. Pour valider votre choix de traiteur, oubliez les mots : laissez parler vos papilles et votre cœur au cours d’une séance de testing avant le jour J. Ateliers gourmands, menus prestige et créations de saison : c’est là le meilleur moyen de déterminer si les saveurs et les accords sont à votre goût. Nous mettrons un point d’honneur à vous satisfaire vous et vos proches lors d’une dégustation à laquelle vous pourrez convier jusqu’à six personnes.

l’excellence

Chaque détail de votre mariage compte

Pour que tout soit parfait, chaque petit geste compte. Un traiteur haut de gamme offre un service premium et s’assure qu’aucun invité n’est oublié afin que chacun passe la meilleure des soirées.

Menu enfants & intervenants

Pour le plaisir de tous, la prestation s’adapte à ces invités d’un genre particulier en leur proposant un menu flexible.

Mise en place tout en élégance

La verrerie, la vaisselle et le linge de table sont inclus. Notre personnel assure la disposition des couverts tout en élégance et en raffinement.
Nous vous laissons le soin de réaliser la décoration florale ou matérielle des tables et du buffet, afin que votre mariage vous ressemble, mais si vous souhaitez que notre personnel dispose vos décorations, demandez-nous !

Prestations de notre brigade

Maître d’hôtel, équipe de serveurs, chef de cuisine et brigade assurent l’accueil, la mise en place et le service tout au long de la prestation au plateau ou au buffet, du vin d’honneur au café en passant par le repas, la pièce montée, les gourmandises, le vin et le champagne.

Au service du bien-être de vos convives

Au service du bien-être de vos invités, notre maître d’hôtel est apte à gérer toutes les situations comme de distribuer des plaids pour les soirées fraîches.

Service traiteur

L’importance capitale de la qualité du service

Un repas de réception de prestige, ce n’est pas seulement la qualité des plats : la qualité du service d’un mariage laisse en effet une impression aussi durable que le goût et le spectacle. À l’image de l’excellence de l’école française d’hôtellerie, discrétion, sobriété et professionnalisme exemplaires sont les maîtres-mots d’un service haut de gamme.

Un traiteur autonome

Avec nos camions chambre froide, nous sommes équipés pour le respect de la chaîne du froid et le service simultané des plats chauds, et dans le cas d’événements jusqu’à 2000 convives nous n’hésitons pas à louer des véhicules adaptés. Même si le lieu de votre mariage n’a pas de cuisine ou si celle-ci n’est pas suffisante, nous vous garantissons le respect des prestations choisies.

Un service d'excellence

Ponctualité : rien de plus désagréable et stressant qu’un prestataire en retard. À l’image de notre profession qui ne souffre aucun délai, évitez le stress en choisissant un service haute de gamme parfaitement à l’heure.

Maîtrise du temps : pas de débordements ni de retards, le respect de la feuille de route fournie en amont aux mariés assure un déroulé de la prestation sans faille.

Discrétion, amabilité, courtoisie et politesse sont les qualités primordiales d’un personnel en or, à la hauteur de votre réception et de vos exigences de qualité.

Sens de l’accueil : parce que la première impression est souvent celle qui reste la plus forte, épatez vos invités avec un accueil personnalisé digne des réceptions étoilées.

Excellente présentation : tous nos chefs, maîtres d’hôtel qualifiés et serveurs professionnels exercent en tenue et font preuve du professionnalisme de rigueur dans leur fonction. Pour la mise en place, nos équipes arborent un polo blanc brodé Carthier Traiteur, et pour le service, tous sont en uniforme : chemise blanche, cravate noire, gilet noir brodé Carthier, tablier de service noir long et chaussures noires.

Grande capacité d’adaptation et de réactivité : notre maître d’hôtel est capable de gérer en toute autonomie les changements éventuels et de régler les problèmes de dernière minute, comme une pluie qui gênerait le déroulement d’une animation. Laissez notre personnel qualifié et hautement compétent gérer les soucis pour profiter pleinement de votre mariage et de vos invités !

Un service organisé et rythmé sans faille

Votre traiteur vous accompagne tout au long de votre jour J, mais aussi en amont avec la prise de contact, la présentation de votre projet et la dégustation. Maison Carthier conçoit pour vous une feuille de route qui simule heure par heure les temps forts de votre réception culinaire de mariage afin de tout planifier : nombre d’heures pour la mise en place avant l’arrivée des convives, pendant et après le vin d’honneur, etc. Vous n’avez plus qu’à vous détendre en dégustant nos créations testées avant d’être servies, et à profiter sereinement de vos invités.

Avec nos camions chambre froide, nous sommes équipés pour le respect de la chaîne du froid et le service simultané des plats chauds, et dans le cas d’événements jusqu’à 2000 convives nous n’hésitons pas à louer des véhicules adaptés. Même si le lieu de votre mariage n’a pas de cuisine ou si celle-ci n’est pas suffisante, nous vous garantissons le respect des prestations choisies.

Un service traiteur calibré pour votre mariage

Maison Carthier met à votre disposition une équipe de serveurs qualifiés à raison de un pour vingt convives, mais si vous souhaitez un serveur par table par exemple, ou le service des vins au verre, demandez-nous !

Le service se fait en continu, du vin d’honneur à la pièce montée et jusqu’à 3h30 du matin. Tout dépassement est possible, mais sera facturé.

Avec nos camions chambre froide, nous sommes équipés pour le respect de la chaîne du froid et le service simultané des plats chauds, et dans le cas d’événements jusqu’à 2000 convives nous n’hésitons pas à louer des véhicules adaptés. Même si le lieu de votre mariage n’a pas de cuisine ou si celle-ci n’est pas suffisante, nous vous garantissons le respect des prestations choisies.

conseils

Nos astuces – Bon à savoir pour bien choisir votre salle

Pour que votre réception de mariage soit une réussite, à vous de choisir l’écrin de votre grand jour. Nos équipes s’occupent de tout, mais le choix de la salle vous revient : il a une importance particulière, car elle doit être capable d’accueillir tous vos invités et vous permettre la mise en scène dont vous rêviez pour votre événement.

Être flexible sur la date & le budget

Soyez ouverts, pensez à visiter tout un panel de lieux correspondant à différents budgets : on ne sait jamais, et si le coup de cœur frappait ? Vous pouvez aussi être flexible et même déplacer votre date de mariage, car certains lieux de prestige ou de charme ont des disponibilités réduites. Vous pouvez aussi jouer sur le budget au cas où vous auriez un coup de cœur imprévu. En un mot : gardez l’esprit ouvert !

Avec ou sans prestations

Les lieux de prestige qui accueillent les réceptions de mariage disposent parfois de leurs propres prestataires : traiteur, DJ, serveurs, et certains proposent aussi la location de linge de table et de mobilier de salle dans leur prestation. Si dans la plupart des cas il s’agit d’options, certaines salles d’excellence imposent leur propre personnel ou leur propre traiteur. Vérifiez donc bien les conditions de location du lieu que vous avez sélectionné si vous souhaitez faire appel à des prestataires externes haut de gamme comme la Maison Carthier.

Électricité

Si l’esthétique du lieu compte pour beaucoup, le caractère pratique doit aussi avoir du poids dans votre décision. Par exemple, il est important de vérifier le voltage du lieu afin de vous assurer que tous vos éclairages et autres animations spectaculaires pourront bien avoir lieu. Même si la Maison Carthier dispose de camions autonomes et peut assurer le service en toutes circonstances, la présence d’un voltage suffisant est essentielle au bon déroulement de votre mariage.

En intérieur ou en extérieur ?

Un lieu de réception en plein air est une merveilleuse idée, mais il est vrai que l’on n’est jamais à l’abri d’un changement de météo. C’est un aléa contre lequel on ne peut rien, mais pour éviter de gâcher la fête,

prévoyez toujours un plan de secours afin d’abriter vos invités s’il se met à pleuvoir ou s’il fait soudain trop froid. Vous pouvez par exemple installer des barnums qui pourront être chauffés.

Accessibilité du lieu

Lieu du mariage

Vous avez du mal à vous projeter dans les salles de mariage classiques, et préférez les lieux atypiques ? Pour une réception de prestige pleine de cachet et d’originalité, vous avez peut-être sélectionné un lieu romantique, bohème, insolite ou difficile d’accès.

Aider vos invités

De nombreux invités viendront de loin, il est donc important de leur permettre d’accéder facilement aux lieux quitte à organiser les transports vous-même, et à éventuellement avoir une possibilité d’hébergement sur place. Plus vous prévenez vos invités à l’avance, plus ils pourront prendre leurs dispositions pour venir !

Gestion des invités

Mais la distance avec les lieux de cérémonie peut être un frein à l’organisation de votre réception.
Si vous êtes éloignés des zones urbaines, assurez-vous qu’il y a suffisamment de places pour se garer, de ménager une voie d’accès pour tous vos invités, y compris ceux à mobilité réduite, et aussi de permettre aux véhicules des prestataires de se rapprocher des entrées de service pour faciliter la logistique.

Carthier Traiteur, le prestige avant tout

Transformez vos envies en un festival de saveurs tout en respectant votre budget.

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