Réception d'entreprise

Carthier Traiteur

Une réception personnalisée pour vos collaborateurs

Vos collaborateurs

Une entreprise, c’est d’abord des hommes et des femmes réunis sous une même bannière et qui contribuent ensemble à relever de nouveaux défis. Célébrer les réussites, les étapes marquantes de la vie de l’entreprise, animer les colloques et les conférences, tout cela permet de créer du lien entre les collaborateurs, les partenaires et les clients, mais aussi de régénérer les forces vives de la société

Spectacle visuel

En France, les arts de la table sont au cœur des célébrations et marquent durablement les esprits. Le spectacle visuel et gustatif déploie son harmonie de couleurs et de design, mais le partage du plaisir qui se crée autour des saveurs contribue surtout à créer du lien et le renforcer. En effet, l’étymologie du mot « copain » évoque le partage du pain, et comme le dit si bien Paul Bocuse, « Il n’y a pas de bonne cuisine si au départ elle n’est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée ».

Service rapide

Frais et sains, les plateaux repas haut de gamme de la Maison Carthier vous assurent un service rapide et efficace pour une dégustation haut de gamme qui marquera positivement le palais et l’esprit de vos partenaires.

Notre carte des fêtes 2021

Vous souhaitez vous faire livrer un repas d'exception pour les fêtes de fin d'année ? Consultez notre carte et contactez-nous directement.

Traiteur d’exception

Les atouts du traiteur pour vos réceptions d’entreprise

Créer du lien lors de votre réception d’entreprise, c’est une responsabilité qui incombe à la société elle-même, une responsabilité d’autant plus importante en temps de crise où la pression et le stress ont bien besoin d’être soulagés. En tant qu’entreprise familiale, Maison Carthier vit et ressent la même pression que vous, ce qui lui permet de comprendre d’instinct vos besoins : qui d’autre qu’une Maison de prestige pour fournir un service à la hauteur de votre image professionnelle ?

Un repas festif & délicieux

Dégustation d’exception

Cocktail ou repas assis, le moment de la dégustation est souvent le temps fort de la soirée, celui dont les clients et les collaborateurs se souviendront le mieux : les Français ainsi que la clientèle internationale raffolent particulièrement de la cuisine d’excellence, raffinée et délicate.

Réception parfaite

Faire appel à un traiteur de luxe pour une réception d’entreprise, c’est s’assurer une prestation parfaite dans les moindres détails et une collection de mets de prestige capable de sublimer votre événement. Chaque dégustation est une expérience en soi !

Le plaisir est partagée

Sans ces hommes et ces femmes, l’entreprise n’existerait pas : en offrant le meilleur à vos invités, vous leur montrez aussi à quel point ils comptent pour vous. À l’image des collaborateurs qui contribuent ensemble et dans leur singularité à œuvrer pour un but commun, chaque pièce gourmande vient révéler une expérience multi-sensorielle où le visuel, les textures, les saveurs et les fragrances les plus subtilement raffinées s’assemblent et se combinent à la perfection pour laisser une impression durable et singulière.

Un service qui prend tout en charge

Différents niveaux de prestation

D’excellents retours à tous les niveaux de la prestation, un service impeccable et aucun incident pendant le déroulement : voilà ce que les chefs d’entreprise veulent pour une réception de prestige.

Traiteur d'entreprise haut de gamme

Un traiteur d’entreprise haut de gamme se doit d’être autonome, capable de gérer les contraintes d’un lieu comme l’absence de cuisine équipée, d’avoir toujours un plan B de prévu en cas de pluie ou de dysfonctionnement d’une animation, mais aussi d’assurer un accueil sans faille et d’avoir toujours la petite attention qui fait mouche, en toute discrétion.

Un personnel en or

Un personnel en or avec un maître d’hôtel en tenue et toute son équipe assure le service en salle, au plateau pour les cocktails et au buffet, ainsi qu’à table pour les repas assis, tandis qu’en cuisine ou dans nos camions autonomes, un chef dédié et sa brigade envoient les plats tout en respectant un timing minutieux élaboré avec vous sur une feuille de route fournie en amont de la prestation.

Création gourmandes

Cocktails & réceptions

Pour votre réception d’entreprise, Maison Carthier vous propose le cocktail dînatoire d’une durée de cinq heures, où l’excellence esthétique va de pair avec la qualité gustative. Chaque plateau de pièces cocktail se présente comme autant de tableaux contemporains dans leur harmonie et leur sobriété, mais aussi dans leur impact visuel. Parce qu’un cocktail se déguste d’abord avec les yeux, chaque pièce salée ou sucrée est minutieusement montée pour éveiller les sens et faire monter l’anticipation, avant de déployer toute une palette de saveurs du monde, créatives, gourmandes et audacieuses pour une signature résolument moderne.

Affirmez votre image de prestige

Appuyé par le savoir-faire d’un traiteur haut de gamme, élaboré au fil des saisons par un chef créatif, inventif et original, le repas de gala ou le cocktail d’entreprise signera le point d’orgue de votre événement en affirmant votre image de prestige auprès de tous les invités. Vous gagnez du temps dans les préparatifs en confiant le show culinaire à une Maison d’expérience et d’excellence, tout en offrant à vos associés une prestation véritablement exceptionnelle.

Valeur sûre : le cocktail

Vous pouvez choisir un cocktail classique, pour laisser vos invités naviguer librement au cours de la soirée tout en vous assurant que le service envoie les plats selon un rythme bien précis. Apéritif cocktail, canapés, verrines, pièces chaudes et froides se succèdent pour le plus grand plaisir des invités, suivis du service de pièces sucrées aussi ravissantes que délicieuses. Les tables de buffet, leur nappage ainsi que la verrerie, les vasques à champagne et à vin, les glaçons, les plats de service et les carafes sont inclus dans la prestation, sans droit de bouchon si vous proposez vos propres boissons. Chaque bouteille est ouverte à la minute afin d’éviter le gaspillage, et mise à votre disposition pour enlèvement à la fin de l’événement.

Maison carthier

Prestation sur mesure clé en main

De la mise en place à l’enlèvement, notre équipe se charge de tout. Vous avez une idée d’animation insolite ? Vous avez choisi un lieu de réception inattendu ? Besoin d’une mise en scène spéciale ?

Maison Carthier s’adapte et élabore pour vous et avec vous une prestation sur mesure à la hauteur de vos attentes, grâce à l’implication de ses équipes et à la créativité de ses chefs.
Célébrez une réussite, le lancement d’une gamme ou d’un nouveau produit, marquez une pause gourmande dans une journée de travail ou offrez un espace de

convivialité avec un large choix de mets succulents aux inspirations internationales et traditionnelles. Revisites et créations uniques se succèdent harmonieusement comme autant de notes sur une partition pour le plus grand plaisir de vos invités, avec un service de boissons et de champagne à la demande.

Ateliers culinaires

Cocktails & finger food

Buffet

Ateliers culinaires

Pour animer la soirée, surprenez vos convives avec l’un de nos ateliers gourmands : un chef en tenue fait le show pour réaliser à la demande des préparations culinaires de haut vol. D’irrésistibles parfums de viandes et de légumes rôtis à la minute se succèdent au spectaculaire flambage des préparations, sublimé par la maîtrise exceptionnelle de la découpe par nos chefs : un temps fort pour votre réception de prestige !

Cocktails & finger food

Les pièces cocktails salées se déclinent en canapés, bouchées, brochettes et verrines transparentes pour profiter des couleurs et des textures en un jeu des sens qui amplifie la découverte des saveurs. Les bouchées sucrées quant à elles se déploient en collections de petits gâteaux pâtissiers aussi beaux que bons, véritables petites pièces d’orfèvre où chaque détail participe au plaisir de la dégustation de vos collaborateurs. Revisites du macaron artisanal et de la brochette de fruits côtoient des assortiments de petits gâteaux de soirée originaux et traditionnels en tenue de gala, nappés de glaçage brillant, décorés de fines feuilles de chocolat ou de croustillant, de feuille d’or et de fleurs comestibles qui feront succomber vos invités à tous les coups.

Buffet

Faire plaisir à vos invités, passe par des plats savoureux et un choix qui répond à tous les goûts. Pour votre buffet, cette double exigence est notre ligne de conduite. Pour cela, la maison Carthier Traiteur réunit tous les ingrédients propices au succès de votre réception : Des mets de grande qualité, des buffets décorés avec soin et une mise en scène harmonieuse des plats.

Carthier Traiteur met à votre service son savoir-faire dans l’organisation de buffets dînatoires ou déjeunatoires, froids ou chauds, pour des manifestations de toutes dimensions.

Haut de gamme

Carthier traiteur – Offrez-vous les services d’un traiteur haut de gamme et expérimenté depuis 2007

Pour votre réception de prestige, faites le choix de la qualité avec une équipe expérimentée formée à l’école de l’excellence, entièrement dédiée à votre soirée d’entreprise.

Personnels performants

Garants de la qualité et du service, nos maîtres d’hôtel sont dévolus au bien-être de vos invités et à la réussite de votre célébration d’entreprise, de votre événement interne ou externe. Ils représentent à la fois l’excellence d’un service de prestige et la parfaite tenue de votre réception. Grâce à leur courtoisie exemplaire et leur amabilité, ils accueillent vos invités de manière professionnelle pour les mettre à l’aise et respecter leurs besoins.

Mise en place

L’installation et la mise en place des buffets se font en toute discrétion selon le quota d’heures alloué sur la feuille de route, de même que l’enlèvement. Entièrement autonomes, les maîtres d’hôtel, les serveurs et serveuses, le barman, la brigade et le chef de cuisine assumeront l’entièreté de cette prestation culinaire haut de gamme, quelles que soient les circonstances.

Carthier Traiteur, le prestige avant tout

 Célébrer les réussites, les étapes marquantes de la vie de l’entreprise, animer les colloques et les conférences

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